ÖĞRETİM GÖREVLİSİ DOĞU CAN GÜLER KANIK UYGULAMALI BİLİMLER YÜKSEKOKULU

Makaleler

Hakemli dergilerde yayımlanan akademik çalışmalar

The digital lords of taste: Gastronomy under techno-feudal rule

Yazar: AKTEPE BATUHAN,GÜLER DOĞU CAN

Dergi: International Journal of Gastronomy and Food Science

Yıl: 2025

Gıda Terörünün Gastronomi Turizmine Etkileri: Almanya ve Çin Destinasyonları Üzerine Bir İnceleme

Yazar: GÜLER DOĞU CAN,TÜRKAY OĞUZ

Dergi: Abant Sosyal Bilimler Dergisi

Yıl: 2025

Tarımsal Gelişmelerin Yöresel Mutfak Açısından Değerlendirilmesi: Sakarya İlinde Nitel Bir Araştırma

Yazar: GÜLER DOĞU CAN,TÜRKAY OĞUZ

Dergi: Aydın Gastronomy

Yıl: 2025

Bildiriler

Perceptions of Sustainability in Michelin Green Star Restaurants: A Qualitative Analysis of Instagram Posts

Etkinlik: 4th International Congress of New Generations and New Trends in Tourism

Tür: Tam metin bildiri

Yazar: GÜLER DOĞU CAN,METE YUSUF METEHAN

Alan: Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları>Sürdürülebilirlik

Tarih: 05.11.2025 – 07.11.2025

GASTRONOMİ İLE YÜRÜYEN ROTALAR: TÜRKİYE’DE SEÇİLİ TREKKİNG VE BİSİKLET GÜZERGAHLARINDA SÜRDÜRÜLEBİLİR LEZZET DURAKLARININ BELİRLENMESİ

Etkinlik: 25. ULUSAL TURİZM KONGRESİ “Doğa Sporları Turizmi” ERZİNCAN

Tür: Tam metin bildiri

Yazar: BEHREMEN CESİM,GÜLER DOĞU CAN

Alan: Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm

Tarih: 25.09.2025 – 27.09.2025

The Impact of Food Terrorism on Gastronomy Tourism: A Study on Germany and China as Destinations

Etkinlik: 9. Uluslararası Batı Asya Turizm Araştırmaları Kongresi

Tür: Özet bildiri

Yazar: GÜLER DOĞU CAN,TÜRKAY OĞUZ

Alan: Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Tarih: 15.05.2025 – 17.05.2025

Türkçe ve İngilizce Gastrodiplomasi Çalışmalarının Bibliyometrik Analizi

Etkinlik: 8. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi

Tür: Tam metin bildiri

Yazar: GÜLER DOĞU CAN,BİNGÖL AYÇA

Alan: Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Tarih: 17.10.2024 – 20.10.2024

AKDENİZ BÖLGESİ ANTİK KENTLERİNDE GASTRONOMİ: ARKEOLOJİK VERİLER IŞIĞINDA BİR DEĞERLENDİRME

Etkinlik: 7. International Gastronomy Tourism Studies Congress, Kastamonu, Turkey, 28 - 30 September, pp.195-197

Tür: Tam metin bildiri

Yazar: GÜLER DOĞU CAN, TÜRKAY OĞUZ

Alan: Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Tarih: 28.09.2023 – 30.09.2023

Kitap / Kitap Bölümleri

New Trends in Tourism II

Yazar: GÜLER DOĞU CAN,METE YUSUF METEHAN

Katkı: Bölüm(ler)

Yayın Evi: Özgür Yayınları

Bölüm: Perceptions of Sustainability in Michelin Green Star Restaurants: A Qualitative Analysis of Instagram Posts

Yıl: 2025

Gastronomi Alanında Et Teknolojisi

Yazar: GÜLER DOĞU CAN

Katkı: Bölüm(ler)

Yayın Evi: Çizgi Kitabevi

Bölüm: ETTE KESİM SONRASI OLUŞAN DEĞİŞİMLER ve ETKİLERİ

Yıl: 2025

GASTRONOMİ TURİZMİ ÇALIŞMALARI

Yazar: GÜLER DOĞU CAN,BEHREMEN CESİM

Katkı: Bölüm(ler)

Yayın Evi: Detay Yayıncılık

Bölüm: Nostaljik Tatların Dijital Temsili: ETİ Markası Üzerinden Gastronomi Belleği ve Retro Pazarlama

Yıl: 2025

Gastronomi Turizmi Araştırmaları 2

Yazar: GÜLER DOĞU CAN,BİNGÖL AYÇA

Katkı: Bölüm(ler)

Yayın Evi: Detay Yayıncılık

Bölüm: Türkçe ve İngilizce Gastrodiplomasi Çalışmalarının Bibliyometrik Analizi

Yıl: 2025

TÜRKİYE TURİZM ANSİKLOPEDİSİ

Yazar: GÜLER DOĞU CAN

Katkı: Bölüm(ler)

Yayın Evi: DETAY YAYINEVİ

Bölüm: Özbek Pilavı

Yıl: 2025

TÜRKİYE TURİZM ANSİKLOPEDİSİ

Yazar: GÜLER DOĞU CAN

Katkı: Bölüm(ler)

Yayın Evi: DETAY YAYINEVİ

Bölüm: Erzurum Mutfağı

Yıl: 2025

TÜRKİYE TURİZM ANSİKLOPEDİSİ

Yazar: GÜLER DOĞU CAN

Katkı: Bölüm(ler)

Yayın Evi: DETAY YAYINEVİ

Bölüm: Kahramanmaraş Mutfağı

Yıl: 2025

TÜRKİYE TURİZM ANSİKLOPEDİSİ

Yazar: GÜLER DOĞU CAN

Katkı: Bölüm(ler)

Yayın Evi: DETAY YAYINEVİ

Bölüm: Ardahan Mutfağı

Yıl: 2025

TÜRKİYE TURİZM ANSİKLOPEDİSİ

Yazar: GÜLER DOĞU CAN

Katkı: Bölüm(ler)

Yayın Evi: DETAY YAYINEVİ

Bölüm: Ardahan Kazı

Yıl: 2025

TÜRKİYE TURİZM ANSİKLOPEDİSİ

Yazar: GÜLER DOĞU CAN

Katkı: Bölüm(ler)

Yayın Evi: DETAY YAYINEVİ

Bölüm: Bitlis Mutfağı

Yıl: 2025

TÜRKİYE TURİZM ANSİKLOPEDİSİ

Yazar: GÜLER DOĞU CAN

Katkı: Bölüm(ler)

Yayın Evi: DETAY YAYINEVİ

Bölüm: Robusta Kahvesi (Robusta coffee)

Yıl: 2025

SOFRADAKİ BİLİM VE LEZZETTEKİ SANAT: GASTRONOMİYE KAPSAMLI BİR BAKIŞ

Yazar: GÜLER DOĞU CAN,TÜRKAY OĞUZ

Katkı: Bölüm(ler)

Yayın Evi: Detay Yayıncılık

Bölüm: Akdeniz Bölgesi Antik Kentlerinde Gastronomi: Arkeolojik Veriler Işığında Bir Değerlendirme

Yıl: 2024

Projeler

Henüz proje yok.

Sanatsal Faaliyetler

Henüz sanatsal faaliyet bilgisi bulunmamaktadır.

Tasarım Bilgisi

Henüz tasarım bilgisi bulunmamaktadır.

Öğrenim Bilgileri

Lisans

2024 -

İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ

AÇIK VE UZAKTAN EĞİTİM FAKÜLTESİ/SİYASET BİLİMİ VE KAMU YÖNETİMİ PR. (AÇIKÖĞRETİM)/

Tez Adı:

Doktora

2024 -

SAKARYA UYGULAMALI BİLİMLER ÜNİVERSİTESİ

LİSANSÜSTÜ EĞİTİM ENSTİTÜSÜ/GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI (DR)/

Tez Adı:

Yüksek Lisans

2020 - 2024

SAKARYA UYGULAMALI BİLİMLER ÜNİVERSİTESİ

LİSANSÜSTÜ EĞİTİM ENSTİTÜSÜ/GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI (YL) (TEZLİ)/

Tez Adı: Tarımda yaşanan gelişmelerin yöresel gıda ürünü ve mutfak açısından değerlendirilmesi: Sakarya örneği

Lisans

2016 - 2020

ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ

TURİZM FAKÜLTESİ/GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ/GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI PR./

Tez Adı:

Akademik Görev Deneyim

ÖĞRETİM GÖREVLİSİ

2025 -

BİTLİS EREN ÜNİVERSİTESİ

KANIK UYGULAMALI BİLİMLER YÜKSEKOKULU / GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ

2023 -

İSTANBUL AREL ÜNİVERSİTESİ

GÜZEL SANATLAR FAKÜLTESİ / GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ