ÖĞRETİM GÖREVLİSİ DENİZ YEŞİL SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU

Makaleler

Makale Adı : Bitlis Mutfağında Büryan: 1907’den Beri Büryancı Azmi’nin Yeri

Yazar Bilgisi : ÇELİK YEŞİL SEHER, AKKUŞ ÇETİN, YEŞİL DENİZ
Dergi Adı : OCAK: Türk Mutfak Kültürü Araştırmaları Dergisi
Yayın Tarihi : 2022

Makale Adı : Yemek Kültüründe Modernize Çalışmalar: Bitlis Örneği (Modernized Studies in Food Culture: The Case of Bitlis)

Yazar Bilgisi : YEŞİL DENİZ, ÇELİK YEŞİL Seher
Dergi Adı : Journal of Tourism and Gastronomy Studies
Yayın Tarihi : 2022

Bildiriler

Bildiri Adı : Yerel Ürünlerin Sürdürülebilirliği: Şilor Salçasının Üretim ve Tüketim Alışkanlıkları

Etkinlik Adı : 3. Ulusulararası Sosyal Bilimler Kongresi (USBK'25)
Bildiri Türü : Tam metin bildiri
Yazar Bilgisi : ÇELİK YEŞİL Seher,YEŞİL DENİZ
Alan Bilgisi : Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları>Yerel Ürün,Sürdürülebilirlik,Bitlis Mutfağı,Şilor Salçası
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 12.06.2025
Etkinlik Bitiş Tarihi : 14.06.2025
Basım Tarihi : 30.01.2026

Bildiri Adı : Bitlis Yöresel Mutfak Kültüründe Sürdürülebilirlik Problemleri ve Çözüm Önerileri

Etkinlik Adı : II. Uluslararası Sosyal Bilimler Kongresi (USBK-2024)
Bildiri Türü : Özet bildiri
Yazar Bilgisi : YEŞİL DENİZ
Alan Bilgisi : Temel Alan>>Bitlis,Yöresel Mutfak,Sürdürülebilirlik
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 08.05.2024
Etkinlik Bitiş Tarihi : 10.05.2024
Basım Tarihi : 31.07.2024

Bildiri Adı : Türk Mutfak Kültüründeki İçecekler

Etkinlik Adı : I. ULUSLARARASI SOSYAL BİLİMLER KONGRESİ (USBK-2022)
Bildiri Türü : Özet bildiri
Yazar Bilgisi : ÇELİK YEŞİL SEHER, YEŞİL DENİZ
Alan Bilgisi : Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm> Türk mutfağı, Türk mutfağında içecekler,Kımız,Ayran,Şerbet
Etkinlik Başlangıç Tarihi : 08.06.2022
Etkinlik Bitiş Tarihi :
Basım Tarihi : 01.09.2022

Kitap/Kitap Bölümleri

Kitap Adı : Exploring the Intersection of Gastronomy and Tourism Trends, Challenges, and Opportunities

Katkı Düzeyi : Bölüm(ler)
Yazar Adı : YEŞİL DENİZ,ÇELİK YEŞİL Seher
Alan Bilgisi :Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi
Yayın Evi : Peter Lang
Yayın Dili : İngilizce
Bölüm Adı : Traditional Dishes on the Verge of Being Forgotten: A Research on Bitlis Province
Basım Türü : Basılı
YIL : 2026

Projeler

Proje Adı : II. Uluslararası Sosyal Bilimler Kongresi (USBK'24)

Başlama Tarihi : 30.04.2024
Bitiş Tarihi : 30.05.2024
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Projede Görevi : Araştırmacı

Proje Adı : 3. Uluslararası Sosyal Bilimler Kongresi (USBK'25)

Başlama Tarihi : 12.06.2025
Bitiş Tarihi : 20.12.2025
Proje Türü : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Projede Görevi : Araştırmacı

Sanatsal Faaliyetler

Henüz Sanatsal Faaliyet Bilgisi Bulunmamaktadır.

Tasarım Bilgisi

Henüz Tasarım Bilgisi Bulunmamaktadır.

Öğrenim Bilgileri

Doktora

2024 -

NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ

TURİZM ARAŞTIRMALARI ENSTİTÜSÜ/GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI (DR)/

Tez Adı:

Yüksek Lisans

2021 - 2024

VAN YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ

SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ/GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI (YL) (TEZLİ)/

Tez Adı: Sürdürülebilirlik açısından Bitlis ili mutfak kültürünün incelenmesi

Önlisans

2009 - 2012

ANADOLU ÜNİVERSİTESİ

ESKİŞEHİR MESLEK YÜKSEKOKULU/OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ/AŞÇILIK PR./

Tez Adı:

Lisans

2014 - 2020

ANADOLU ÜNİVERSİTESİ

İŞLETME FAKÜLTESİ/TURİZM İŞLETMECİLİĞİ BÖLÜMÜ/KONAKLAMA İŞLETMECİLİĞİ PR. (AÇIKÖĞRETİM)/

Tez Adı:

Akademik Görev Deneyim

ÖĞRETİM GÖREVLİSİ

2021 - 2021

BİTLİS EREN ÜNİVERSİTESİ

SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU / OTEL LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ