Scholar Yayınları

Makale Adı : Yerel Ürünlerin Sürdürülebilirliği: Şilor Salçasının Üretim ve Tüketim Alışkanlıkları

Yazar Bilgisi : S Çelik Yeşil, D Yeşil
Dergi Adı : 3. Uluslararası Sosyal Bilimler Kongresi (USBK'25 İstanbul)
Yayın Tarihi : 2025
Atıf Sayısı : 0

Makale Adı : Sürdürülebilirlik Açısından Bitlis İli Mutfak Kültürünün İncelenmesi

Yazar Bilgisi :
Dergi Adı : Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Gastronomi ve …
Yayın Tarihi : 2024
Atıf Sayısı : 0

Makale Adı : Bitlis Yöresel Mutfak Kültüründe Sürdürülebilirlik Problemleri ve Çözüm Önerileri

Yazar Bilgisi : D Yeşil
Dergi Adı : 2. Uluslararası Sosyal Bilimler Kongresi (USBK-24) Bitlis, 244-245
Yayın Tarihi : 2024
Atıf Sayısı : 0

Makale Adı : Yemek Kültüründe Modernize Çalışmalar: Bitlis Örneği (Modernized Studies in Food Culture: The Case of Bitlis)

Yazar Bilgisi : D YEŞİL, SÇ YEŞİL
Dergi Adı : Journal of Tourism & Gastronomy Studies 10 (3), 1641-1657, 2022
Yayın Tarihi : 2022
Atıf Sayısı : 1

Makale Adı : Türk Mutfak Kültüründeki İçecekler

Yazar Bilgisi : S Çelik Yeşil, D Yeşil
Dergi Adı : I. Uluslararası Sosyal Bilimler Kongresi (USBK-2022) Bitlis, 289-290
Yayın Tarihi : 2022
Atıf Sayısı : 0

Makale Adı : BİTLİS MUTFAĞINDA BÜRYAN: 1907’DEN BERİ BÜRYANCI AZMİ’NİN YERİ

Yazar Bilgisi : SÇ YEŞİL, Ç AKKUŞ, D YEŞİL
Dergi Adı :
Yayın Tarihi :
Atıf Sayısı :