1 / 1
MAKALE
(YOKSIS)
3 / 3
BİLDİRİ
(YOKSIS)
0 / 0
KİTAP
(YOKSIS)
1 / 1
PROJE
(YOKSIS)
0 / 0
ATIF
(YOKSIS)
0 / 0
YAYINLAR
(GOOGLE SCHOLAR)
0
ATIF
(GOOGLE SCHOLAR)
0
H-INDEX
(GOOGLE SCHOLAR)
0
i10-INDEX
(GOOGLE SCHOLAR)
4.8 / 4.8
MAKALE
(TESV)
2.4 / 2.4
BİLDİRİ
(TESV)
0 / 0
KİTAP
(TESV)
İstatistiklerde ilk sayı Bitlis Eren Üniversitesine kadronuzun geldikten sonraki yayınlarınızı içermektedir. İkinci sayı ise tüm yayınlarınızı içermektedir.
YÖKSİS Veri Girişi İçin Tıklayınız.
Birimine ait 82 makalenin 1 tanesi bu personele aittir. Birim ortalaması 5.13
Birimine ait 74 bildirinin 3 tanesi bu personele aittir. Birim ortalaması 4.63
Birimine ait 103 kitap 0 tanesi bu personele aittir. Birim ortalaması 6.44

Makaleler

Hakemli dergilerde yayımlanan akademik çalışmalar

Mevlevi Mutfağının Modern Restoranlarda Yaşayan Gelenekleri: Müşteri Deneyimleri Üzerine Bir İnceleme
Yazar: TAŞKESEN CENNET NERGİZ,ÖZKAN ALİ
Dergi: Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Yıl: 2024
Yayın Linki Makale Detayı
TR DİZİN

Bildiriler

Bitki Bazlı Et Alternatifleri: Beyond Meat, Impossible Foods ve Light Fiber Foods’ün Gıda Sektöründeki Rolü
Etkinlik: Kongre
Tür: Tam metin bildiri
Yazar: TAŞKESEN CENNET NERGİZ,YÜKSEL BETÜL
Alan: Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları>Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Tarih: 18.05.2025 –
Yayın Detay
Tat Algısının Manipülasyonu: Miraculin Kullanımıyla Hoş Olmayan Tatların Yeniden Deneyimlenmesi
Etkinlik: Kongre
Tür: Özet bildiri
Yazar: TAŞKESEN CENNET NERGİZ
Alan: Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları>Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Tarih: 18.05.2025 –
Yayın Detay
BİTLİS’İN YEREL GASTRONOMİK ÜRÜNLERİNDE METALAŞMA SÜRECİ: AKTÖR AĞ TEORİSİ PERSPEKTİFİ
Etkinlik: Kongre
Tür: Tam metin bildiri
Yazar: TAŞKESEN CENNET NERGİZ,YAYLA EDA
Alan: Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları>Gastronomi ve Mutfak Sanatları>Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Tarih: 18.10.2024 – 06.11.2024
Yayın Detay

Kitap / Kitap Bölümleri

Henüz kitap yok.

Projeler

Bitlis’te Üretilen Balların Lezzet Coğrafyası: Duyusal ve Kimyasal Verilerin Coğrafi Bilgi Sistemleri (CBS) ile Entegrasyonu
Tarih: 25.09.2025 –
Tür: ARAŞTIRMA PROJESİ
Görev: Araştırmacı

Sanatsal Faaliyetler

Henüz sanatsal faaliyet bilgisi bulunmamaktadır.

Tasarım Bilgisi

Henüz tasarım bilgisi bulunmamaktadır.

Öğrenim Bilgileri

Doktora

2024 -

ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ

LİSANSÜSTÜ EĞİTİM ENSTİTÜSÜ/GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI (DR)/

Tez Adı:

Yüksek Lisans

2021 - 2024

GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ

SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ/GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI (YL) (TEZLİ)/

Tez Adı: Bir mutfak ekolü olarak Mevlevi mutfağının incelenmesi

Lisans

2020 - 2021

GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ

TURİZM FAKÜLTESİ/GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ/GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI PR./

Tez Adı:

Lisans

2017 - 2020

GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ

GÜZEL SANATLAR FAKÜLTESİ/GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ/GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI PR./

Tez Adı:

Akademik Görev Deneyim

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ

2024 -

BİTLİS EREN ÜNİVERSİTESİ

KANIK UYGULAMALI BİLİMLER YÜKSEKOKULU / GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ