Scholar Yayınları

Makale Adı : Microwave-assisted extraction of pectin from orange peel using deep eutectic solvents

Yazar Bilgisi : O Turan, A Isci, MS Yılmaz, A Tolun, O Sakiyan
Dergi Adı : Sustainable Chemistry and Pharmacy 37, 101352, 2024
Yayın Tarihi : 2024
Atıf Sayısı : 12

Makale Adı : Comparison of antifungal activity of essential oils of clove, lemongrass and thyme for natural preservation of dried apricots

Yazar Bilgisi : E Debonne, MS Yilmaz, O Sakiyan, M Eeckhout
Dergi Adı : Food Science and Technology International 28 (7), 641-649, 2022
Yayın Tarihi : 2022
Atıf Sayısı : 3

Makale Adı : Effects of Molar Ratio, Frequency, Water Content and Temperature on Dielectric Properties of Deep Eutectic Solvents

Yazar Bilgisi : N Kutlu, M Yilmaz, G Erdem, O Sakiyan, A Isci
Dergi Adı : Latin American Applied Research 52 (1), 2022
Yayın Tarihi : 2022
Atıf Sayısı : 2

Makale Adı : Sarı kantaron (Hypericum perforatum) ve ıtır (Perlargonium graveolens) bitkisi ekstraktlarının incelenmesi ve hazır bitki çayı olarak kullanımının araştırılması

Yazar Bilgisi : MS Yılmaz, K Köşker, H Arslan, F Altunkara, S Eraslan, Ö Şakıyan
Dergi Adı : Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi 27 (7), 826-834, 2021
Yayın Tarihi : 2021
Atıf Sayısı :

Makale Adı : KUŞBURNU (Rosa canina) FENOLİK BİLEŞİKLERİNİN MİKROENKAPSÜLASYONU

Yazar Bilgisi : F Erdem, EN Gündoğan, MS Yılmaz, İ Sezgin, Y Summakoğlu, ...
Dergi Adı : Gıda 46 (4), 1026-1039, 2021
Yayın Tarihi : 2021
Atıf Sayısı : 1

Makale Adı : FENOLİK BİLEŞİKLERİN ALIÇ MEYVESİNDEN (Creategus monogyna) MİKRODALGA VE ULTRASES DESTEKLİ YÖNTEMLER İLE EKSTRAKSİYONU

Yazar Bilgisi : MS Yılmaz, NK Kantar, G Erdem, ÖŞ Demirkol, Aİ Yakan
Dergi Adı : Gıda 46 (4), 1002-1015, 2021
Yayın Tarihi : 2021
Atıf Sayısı : 4

Makale Adı : Gıdalardan biyoaktif bileşiklerin ekstraksiyonunda derin ötektik çözücülerin kullanımı

Yazar Bilgisi : NK Kantar, MS Yılmaz, Aİ Yakan, ÖŞ Demirkol
Dergi Adı : Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi 10 (2), 591-597, 2021
Yayın Tarihi : 2021
Atıf Sayısı : 4

Makale Adı : Microencapsulation of rosehip (Rosa canina) phenolic compounds.

Yazar Bilgisi : F Erdem, EN Gündoğan, MS Yılmaz, I Sezgin, Y Summakoğlu, Ö Şakıyan
Dergi Adı :
Yayın Tarihi : 2021
Atıf Sayısı : 2

Makale Adı : Extraction of phenolic compounds from hawthorn fruit (Creategus monogyna) using microwave and ultrasound assisted methods.

Yazar Bilgisi : MS Yılmaz, N Kutlu, GM Erdem, Ö Şakıyan, A Işci
Dergi Adı :
Yayın Tarihi : 2021
Atıf Sayısı :

Makale Adı : Bazı toprak özellikleri ile ilişkili olarak arazi kullanımı ve arazi örtüsünün toprak organik karbon stoğuna etkisi

Yazar Bilgisi : M Yılmaz, O Dengiz
Dergi Adı : Ondokuz Mayıs Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, 2021
Yayın Tarihi : 2021
Atıf Sayısı : 1

Makale Adı : Phenolic content and some physical properties of dried broccoli as affected by drying method

Yazar Bilgisi : MS Yilmaz, Ö Şakiyan, I Barutcu Mazi, BG Mazi
Dergi Adı : Food Science and Technology International 25 (1), 76-88, 2019
Yayın Tarihi : 2019
Atıf Sayısı : 25

Makale Adı : The effect of ohmic heating pretreatment on drying of apple

Yazar Bilgisi : N Kutlu, MS Yilmaz, H Arslan, A Isci, O Sakiyan
Dergi Adı : IDS 2018. 21st International Drying Symposium Proceedings, 1487-1494, 2018
Yayın Tarihi : 2018
Atıf Sayısı : 8

Makale Adı : Brokolinin mikrodalga kurutma karakteristiklerinin belirlenmesi ve modellenmesi

Yazar Bilgisi : MS Yilmaz
Dergi Adı : Fen Bilimleri Enstitüsü, 2015
Yayın Tarihi : 2015
Atıf Sayısı : 6

Makale Adı : Farklı ön-işleme tekniklerinin kurutulmuş erik ve kayısının fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerine etkisi

Yazar Bilgisi : MS Yılmaz
Dergi Adı : Fen Bilimleri Enstitüsü, 0
Yayın Tarihi :
Atıf Sayısı :

Makale Adı : Gıdalardan biyoaktif bileşiklerin ekstraksiyonunda derin ötektik çözücülerin kullanımı Utilization of deep eutectic solvents in the extraction of bioactive compounds from food …

Yazar Bilgisi : N Kutlu, MS Yılmaz, A İşci, Ö Şakıyan
Dergi Adı :
Yayın Tarihi :
Atıf Sayısı :

Makale Adı : THE STUDY ON THE ENZYME RELEVANCES OF Staphylococcus aureus ISOLATED FROM RAW MILK

Yazar Bilgisi : GÖ ÇİLAK, FM BALÇIK, MS YILMAZ, E ÖNAL, M ŞENER, K HALKMAN
Dergi Adı :
Yayın Tarihi :
Atıf Sayısı :

Makale Adı : KUŞBURNU (Rosa canina) BİTKİSİNDEN ELDE EDİLEN FENOLİK BİLEŞİKLERİN MİKROENKAPSÜLASYONU

Yazar Bilgisi : MS YILMAZ, Y SUMMAKOĞLU, F ERDEM, EN GÜNDOĞAN, İ SEZGİN, ...
Dergi Adı :
Yayın Tarihi :
Atıf Sayısı :

Makale Adı : Sustainable Chemistry and Pharmacy

Yazar Bilgisi : RM Durão, MK Marinova, MA Ravutsov, SP Simeonov
Dergi Adı :
Yayın Tarihi :
Atıf Sayısı :