Manothermosonication (MTS) treatment of apple carrot juice blend: Effect on inactivation of Escherichia coli O157:H7 and quality attributes during storage
KAHRAMAN OZAN,Feng Hao
12th International Congress on Engineering and Food (ICEF12), Quebec, CANADA
İngilizce
Yayımlanmış
14.06.2015
Basılı
Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Teknolojileri>Fonksiyonel Gıdalar>Gıda ve Beslenme Bilimi