Novel Plant Protein Processing

YAYIN ID:

9868490

KAPSAM AD:

Uluslararası

KITAP TUR:

Bilimsel Kitap

KITAP ADI:

Novel Plant Protein Processing

KATKI DUZEYI AD:

Bölüm(ler)

BOLUM ADI:

Ultrasonication-Assisted Modification of Plant-Based Proteins

YAZAR ADI:

KARABULUT GÜLŞAH,Kapoor Ragya,YILDIZ GÜLÇİN,KAHRAMAN OZAN,Feng Hao

EDITOR ADI:

YAYIN EVI:

CRC Press

YAYIN DILI ADI:

İngilizce

YIL:

2023

ISBN:

9781003369790

KACINCI BASIM:

SAYFA SAYISI:

BOLUM ILK SAYFA:

BOLUM SON SAYFA:

BASIM TURU AD:

Basılı+Elektronik

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Teknolojileri>Fonksiyonel Gıdalar>Gıda ve Beslenme Bilimi