A comprehensive review on hempseed protein: Production, functional and nutritional properties, novel modification methods, applications, and limitations

KARABULUT GÜLŞAH,KAHRAMAN OZAN,Pandalaneni Karthik,Kapoor Ragya,Feng Hao

A comprehensive review on hempseed protein: Production, functional and nutritional properties, novel modification methods, applications, and limitations

YAYIN ID:

9868484

KAPSAM AD:

Uluslararası

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

SCI-Expanded

MAKALE ADI:

A comprehensive review on hempseed protein: Production, functional and nutritional properties, novel modification methods, applications, and limitations

YAZAR ADI:

KARABULUT GÜLŞAH,KAHRAMAN OZAN,Pandalaneni Karthik,Kapoor Ragya,Feng Hao

DERGI ADI:

International Journal of Biological Macromolecules

YAYIN DILI ADI:

Türkçe

AY:

YIL:

2023

CILT:

253

SAYI:

ILK SAYFA:

SON SAYFA:

ISSN:

0141-8130

ERISIM TURU AD:

Basılı+Elektronik

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Teknolojileri>Fonksiyonel Gıdalar>Gıda ve Beslenme Bilimi

YAZAR ID:

9007510

GUNCELLEME TARIHI:

2025-12-13 03:31:17

MAKALE TURU AD:

Özgün Makale

ERISIM LINKI:

https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.127240