Reduced‐Calorie Apricot‐Based Lacto‐Fermented Beverages: Evaluation of Probiotic Content, Physicochemical, and Sensory Properties

YAYIN ID:

9697351

KAPSAM AD:

Uluslararası

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

SCI-Expanded

MAKALE ADI:

Reduced‐Calorie Apricot‐Based Lacto‐Fermented Beverages: Evaluation of Probiotic Content, Physicochemical, and Sensory Properties

YAZAR ADI:

AKMAN PERİHAN KÜBRA,UÇAK ÖZKAYA GÜLSÜM,düşkün beyzanur,KUTLU GÖZDE,TÖRNÜK FATİH,DURAK MUHAMMED ZEKİ,YETİM HASAN

DERGI ADI:

Journal of Food Science

YAYIN DILI ADI:

Türkçe

AY:

YIL:

2025

CILT:

SAYI:

ILK SAYFA:

SON SAYFA:

ISSN:

0022-1147

ERISIM TURU AD:

Basılı+Elektronik

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

YAZAR ID:

8794992

GUNCELLEME TARIHI:

2025-12-17 15:38:47

MAKALE TURU AD:

Özgün Makale

ERISIM LINKI:

https://doi.org/10.1111/1750-3841.70514