Farklı Şekillerde İşlenerek Soğukta (+4 °C) Muhafaza Edilen İnci Kefalinde (Chalcalburnus tarichi, Pallas 1811) Muhafaza Süresince Meydana Gelen Kalite Değişiklikleri

SAĞUN EMRULLAH,EKİCİ KAMİL,SANCAK HAKAN,YÖRÜK İBRAHİM HAKKI,DUYAR HÜNKAR AVNİ

Farklı Şekillerde İşlenerek Soğukta (+4 °C) Muhafaza Edilen İnci Kefalinde (Chalcalburnus tarichi, Pallas 1811) Muhafaza Süresince Meydana Gelen Kalite Değişiklikleri

YAYIN ID:

9631139

KAPSAM AD:

Ulusal

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

TR DİZİN

MAKALE ADI:

Farklı Şekillerde İşlenerek Soğukta (+4 °C) Muhafaza Edilen İnci Kefalinde (Chalcalburnus tarichi, Pallas 1811) Muhafaza Süresince Meydana Gelen Kalite Değişiklikleri

YAZAR ADI:

SAĞUN EMRULLAH,EKİCİ KAMİL,SANCAK HAKAN,YÖRÜK İBRAHİM HAKKI,DUYAR HÜNKAR AVNİ

DERGI ADI:

Van Veterinary Journal

YAYIN DILI ADI:

Türkçe

AY:

YIL:

2024

CILT:

SAYI:

ILK SAYFA:

173

SON SAYFA:

183

ISSN:

2149-3359

ERISIM TURU AD:

Basılı+Elektronik

ALAN BILGISI:

Sağlık Bilimleri Temel Alanı>Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi

YAZAR ID:

8712389

GUNCELLEME TARIHI:

2025-07-11 14:36:14

MAKALE TURU AD:

Özgün Makale

ERISIM LINKI:

https://doi.org/10.36483/vanvetj.1513376