An important cheese in Turkish cuisine: a research on PGI-registered Erzurum civil cheese

YAYIN ID:

9539249

KAPSAM AD:

Uluslararası

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

Scopus

MAKALE ADI:

An important cheese in Turkish cuisine: a research on PGI-registered Erzurum civil cheese

YAZAR ADI:

DENK ERKAN

DERGI ADI:

Journal of Ethnic Foods

YAYIN DILI ADI:

İngilizce

AY:

YIL:

2025

CILT:

SAYI:

ILK SAYFA:

SON SAYFA:

ISSN:

2352-619X

ERISIM TURU AD:

Basılı+Elektronik

ALAN BILGISI:

Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları>Sürdürülebilir Turizm>Turizm İşletmeciliği

YAZAR ID:

8597338

GUNCELLEME TARIHI:

2025-10-12 15:50:11

MAKALE TURU AD:

Özgün Makale

ERISIM LINKI:

https://doi.org/10.1186/s42779-025-00277-3