SOFRADAKİ BİLİM VE LEZZETTEKİ SANAT: GASTRONOMİYE KAPSAMLI BİR BAKIŞ

YAYIN ID:

9349005

KAPSAM AD:

Uluslararası

KITAP TUR:

Bilimsel Kitap

KITAP ADI:

SOFRADAKİ BİLİM VE LEZZETTEKİ SANAT: GASTRONOMİYE KAPSAMLI BİR BAKIŞ

KATKI DUZEYI AD:

Bölüm(ler)

BOLUM ADI:

Türkiye’de Coğrafi İşaretli Gastronomi Ürünleri Üzerine Bir Araştırma: Bölgelerarası Karşılaştırma

YAZAR ADI:

BEHREMEN CESİM

EDITOR ADI:

SÖKMEN ALPTEKİN, AYDIN ÇAĞDAŞ

YAYIN EVI:

Detay Yayıncılık

YAYIN DILI ADI:

Türkçe

YIL:

2024

ISBN:

978-605-254-809-7

KACINCI BASIM:

SAYFA SAYISI:

1562

BOLUM ILK SAYFA:

653

BOLUM SON SAYFA:

668

BASIM TURU AD:

Basılı

ALAN BILGISI:

Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları