A narrative review: 3D bioprinting of cultured muscle meat and seafood products and its potential for the food industry

YAYIN ID:

9330512

KAPSAM AD:

Uluslararası

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

SCI-Expanded

MAKALE ADI:

A narrative review: 3D bioprinting of cultured muscle meat and seafood products and its potential for the food industry

YAZAR ADI:

GÜREL MEDİHA,Rathod Nikheel Bhojraj,Cabrera Laura Y.,Voyton Stephen,Yeo Miji,ÖZOĞUL FATİH,Özbolat İbrahim Tarık

DERGI ADI:

Trends in Food Science & Technology

YAYIN DILI ADI:

İngilizce

AY:

YIL:

2024

CILT:

152

SAYI:

ILK SAYFA:

SON SAYFA:

ISSN:

0924-2244

ERISIM TURU AD:

Basılı+Elektronik

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı>Biyomühendislik>Hayvan Hücre Kültürü ve Doku Mühendisliği>Biyomalzemeler>Biyoteknoloji

YAZAR ID:

8333675

GUNCELLEME TARIHI:

2025-01-08 12:31:40

MAKALE TURU AD:

Derleme Makale

ERISIM LINKI:

https://doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104670