Sıcak hava fritözü ile susam kavurma koşullarının optimizasyonu ve konvansiyonel kavurma ile özelliklerinin karşılaştırılması

YAYIN ID:

9212223

KAPSAM AD:

Ulusal

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

TR DİZİN

MAKALE ADI:

Sıcak hava fritözü ile susam kavurma koşullarının optimizasyonu ve konvansiyonel kavurma ile özelliklerinin karşılaştırılması

YAZAR ADI:

ARGUN MUSTAFA ŞAMİL,KURT ABDULLAH

DERGI ADI:

Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology

YAYIN DILI ADI:

Türkçe

AY:

YIL:

2024

CILT:

SAYI:

ILK SAYFA:

2272

SON SAYFA:

2281

ISSN:

2148-127X

ERISIM TURU AD:

Basılı+Elektronik

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Temel İşlemler>Gıda Teknolojileri>Gıda Kimyası

YAZAR ID:

8185548

GUNCELLEME TARIHI:

2025-01-16 19:11:58

MAKALE TURU AD:

Özgün Makale

ERISIM LINKI:

https://doi.org/10.24925/turjaf.v12is2.2272-2281.7012