Optimization of a Novel–Enriched Pasta Production and Its Physical, Chemical, and Characteristic Properties

YAYIN ID:

9176238

KAPSAM AD:

Uluslararası

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

SCI-Expanded

MAKALE ADI:

Optimization of a Novel–Enriched Pasta Production and Its Physical, Chemical, and Characteristic Properties

YAZAR ADI:

YILMAZ MERVE SILANUR,KUTLU KANTAR NACİYE,İŞCİ YAKAN ASLI,ŞAKIYAN DEMİRKOL ÖZGE

DERGI ADI:

Journal of Food Processing and Preservation

YAYIN DILI ADI:

Türkçe

AY:

YIL:

2024

CILT:

2024

SAYI:

ILK SAYFA:

SON SAYFA:

ISSN:

0145-8892

ERISIM TURU AD:

Basılı+Elektronik

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Temel İşlemler

YAZAR ID:

8139806

GUNCELLEME TARIHI:

2024-12-20 15:24:18

MAKALE TURU AD:

Özgün Makale

ERISIM LINKI:

http://dx.doi.org/10.1155/2024/8812867