Gıda Güvencesinde Akuatik Kaynaklar ve Sürdürülebilir Gıda Güvenliği

YAYIN ID:

9154568

KAPSAM AD:

Uluslararası

KITAP TUR:

Bilimsel Kitap

KITAP ADI:

Gıda Güvencesinde Akuatik Kaynaklar ve Sürdürülebilir Gıda Güvenliği

KATKI DUZEYI AD:

Bölüm(ler)

BOLUM ADI:

Yenilebilir Filmler ve Kaplamalar

YAZAR ADI:

OĞUR SEDA,PİLAVCI YUSUF

EDITOR ADI:

ERKAN ÖZDEN NURAY, OĞUR SEDA

YAYIN EVI:

Istanbul University Press

YAYIN DILI ADI:

Türkçe

YIL:

2024

ISBN:

978-605-07-1023-6

KACINCI BASIM:

SAYFA SAYISI:

664

BOLUM ILK SAYFA:

531

BOLUM SON SAYFA:

624

BASIM TURU AD:

Elektronik

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Teknolojileri>Gıda Mikrobiyolojisi>Gıda Güvenliği