Bilimsel Kitap
Turizm ve Gastronomi Çalışmalarında Güncel Yaklaşımlar
Bölüm(ler)
Otel Aşçılarının Yiyecek Neofobisini Ölçmeye Yönelik Bir Araştırma
BELBER BURCU GÜLSEVİL,KORKMAZ ÖZGE
CURKAN SAMET CAN, KURT SİNAN, NİSARİ MEHMET ALPER, ÇİLİNGİR CESUR SEVGÜL
Detay Yayınevi
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları