Katı Yağ Alternatifi Olarak Çörekotu Yağı Oleojelinin Kraker Yapımında Kullanım Potansiyelinin Araştırılması

YAYIN ID:

8964249

KAPSAM AD:

Ulusal

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

TR DİZİN

MAKALE ADI:

Katı Yağ Alternatifi Olarak Çörekotu Yağı Oleojelinin Kraker Yapımında Kullanım Potansiyelinin Araştırılması

YAZAR ADI:

ÖZDEMİR ORHAN NECLA,EROĞLU ZEYNEP

DERGI ADI:

Black Sea Journal of Engineering and Science

YAYIN DILI ADI:

Türkçe

AY:

YIL:

2024

CILT:

SAYI:

ILK SAYFA:

342

SON SAYFA:

350

ISSN:

2619-8991

ERISIM TURU AD:

Basılı+Elektronik

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

YAZAR ID:

7871034

GUNCELLEME TARIHI:

2024-12-28 12:36:17

MAKALE TURU AD:

Özgün Makale

ERISIM LINKI:

http://dx.doi.org/10.34248/bsengineering.1410249