Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar - II

YAYIN ID:

8959238

KAPSAM AD:

Uluslararası

KITAP TUR:

Bilimsel Kitap

KITAP ADI:

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar - II

KATKI DUZEYI AD:

Bölüm(ler)

BOLUM ADI:

Erzurum Otel İşletmelerinde Et ve Ürünleri Satın Alma Sürecinin İncelenmesi

YAZAR ADI:

DENK ERKAN

EDITOR ADI:

YAZIT HASİBE, GENÇER KANSU

YAYIN EVI:

ÖZGÜR YAYINLARI

YAYIN DILI ADI:

Türkçe

YIL:

2024

ISBN:

978-975-447-886-0

KACINCI BASIM:

SAYFA SAYISI:

BOLUM ILK SAYFA:

123

BOLUM SON SAYFA:

148

BASIM TURU AD:

Elektronik

ALAN BILGISI:

Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları>Otel İşletmeciliği>Turizm İşletmeciliği