Characterisation and emulsifying properties of microwave pretreated camelina seed mucilage

YAYIN ID:

8929518

KAPSAM AD:

Uluslararası

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

SCI-Expanded

MAKALE ADI:

Characterisation and emulsifying properties of microwave pretreated camelina seed mucilage

YAZAR ADI:

ÖZDEMİR ORHAN NECLA

DERGI ADI:

International Journal of Food Science and Technology

YAYIN DILI ADI:

İngilizce

AY:

YIL:

2024

CILT:

SAYI:

ILK SAYFA:

2780

SON SAYFA:

2793

ISSN:

0950-5423

ERISIM TURU AD:

Basılı+Elektronik

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Teknolojileri

YAZAR ID:

7825545

GUNCELLEME TARIHI:

2024-12-29 13:20:57

MAKALE TURU AD:

Özgün Makale

ERISIM LINKI:

https://doi.org/10.1111/ijfs.17036