Utilisation of an active branching sucrase from Lactobacillus kunkeei AP-37 to produce techno-functional poly-oligosaccharides

YAYIN ID:

8791922

KAPSAM AD:

Uluslararası

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

SCI-Expanded

MAKALE ADI:

Utilisation of an active branching sucrase from Lactobacillus kunkeei AP-37 to produce techno-functional poly-oligosaccharides

YAZAR ADI:

İSPİRLİ HÜMEYRA, Korkmaz Kader, TUNÇİL SEDA, Bozkurt Fatih, SAĞDIÇ OSMAN, TUNÇİL YUNUS EMRE, Narbad Arjan, DERTLİ ENES

DERGI ADI:

Elsevier BV

YAYIN DILI ADI:

Türkçe

AY:

YIL:

2023

CILT:

236

SAYI:

ILK SAYFA:

SON SAYFA:

ISSN:

0141-8130

ERISIM TURU AD:

Basılı+Elektronik

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

YAZAR ID:

7655911

GUNCELLEME TARIHI:

2024-01-04 20:48:35

MAKALE TURU AD:

Özgün Makale

ERISIM LINKI:

http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.123967