Gastronomi Biliminde Yeni Eğilimleri: Uygulamalar ve Örnekler

YAYIN ID:

8602255

KAPSAM AD:

Uluslararası

KITAP TUR:

Bilimsel Kitap

KITAP ADI:

Gastronomi Biliminde Yeni Eğilimleri: Uygulamalar ve Örnekler

KATKI DUZEYI AD:

Bölüm(ler)

BOLUM ADI:

Tematik ve Etnik Restoranlar

YAZAR ADI:

BEHREMEN CESİM

EDITOR ADI:

Dr. Öğr. Üyesi Hasan Önal ŞEYHANLIOĞLU

YAYIN EVI:

Paradigma Akademi

YAYIN DILI ADI:

Türkçe

YIL:

2023

ISBN:

978-625-6579-43-9

KACINCI BASIM:

SAYFA SAYISI:

498

BOLUM ILK SAYFA:

383

BOLUM SON SAYFA:

407

BASIM TURU AD:

Basılı

ALAN BILGISI:

Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları>Gastronomi ve Mutfak Sanatları>Gastronomi ve Mutfak Sanatları