Gastronomi Biliminde Yeni Eğilimler: Uygulamalar Ve Örnekler

YAYIN ID:

8600942

KAPSAM AD:

Uluslararası

KITAP TUR:

Bilimsel Kitap

KITAP ADI:

Gastronomi Biliminde Yeni Eğilimler: Uygulamalar Ve Örnekler

KATKI DUZEYI AD:

Bölüm(ler)

BOLUM ADI:

Vejeteryan Ve Vegan Mutfak

YAZAR ADI:

GÜÇLÜ CANER, ALKAN HARUN YİĞİT

EDITOR ADI:

Şeyhanlıoğlu Hasan Önal

YAYIN EVI:

Paradigma Akademi

YAYIN DILI ADI:

Türkçe

YIL:

2023

ISBN:

978-625-6579-43-9

KACINCI BASIM:

SAYFA SAYISI:

500

BOLUM ILK SAYFA:

203

BOLUM SON SAYFA:

227

BASIM TURU AD:

Basılı

ALAN BILGISI:

Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları>Otel İşletmeciliği>Turizm İşletmeciliği