The effect of salep on the gel strength and rheological properties of    carrageenan solutions

YAYIN ID:

85055

KAPSAM AD:

Uluslararası

BILDIRI TUR:

Özet bildiri

BILDIRI ADI:

The effect of salep on the gel strength and rheological properties of carrageenan solutions

YAZAR ADI:

KURT ABDULLAH,KAHYAOĞLU TALİP

ETKINLIK ADI:

Uluslararası Gıda ve Beslenme Kongresi ve 3. SAFE Consortium Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi

YAYIN DILI ADI:

İngilizce

YAYIN DURUMU AD:

Yayımlanmış

BASIM TARIHI:

12.10.2011

DOI:

BASIM TURU AD:

Basılı

ERISIM LINKI:

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

BILDIRI SUNUM TURU AD:

Poster

ETKINLIK BIT TARIHI:

14.10.2011

ETKINLIK BAS TARIHI:

12.10.2011