Erzurum Turizm İşletme Belgeli Otellerde Görev Yapan Mutfak Profesyonellerinin Gıda Güvenliği Bilgi Düzeylerinin İncelenmesi

YAYIN ID:

8377579

KAPSAM AD:

Ulusal

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

TR DİZİN

MAKALE ADI:

Erzurum Turizm İşletme Belgeli Otellerde Görev Yapan Mutfak Profesyonellerinin Gıda Güvenliği Bilgi Düzeylerinin İncelenmesi

YAZAR ADI:

DENK ERKAN, ZİRZAKIRAN Furkan, DİKSU Ali Ekber

DERGI ADI:

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

YAYIN DILI ADI:

Türkçe

AY:

YIL:

2023

CILT:

SAYI:

ILK SAYFA:

1280

SON SAYFA:

1305

ISSN:

2147-8775

ERISIM TURU AD:

Elektronik

ALAN BILGISI:

Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları>Otel İşletmeciliği

YAZAR ID:

7148036

GUNCELLEME TARIHI:

2025-03-03 15:14:39

MAKALE TURU AD:

Özgün Makale

ERISIM LINKI:

https://jotags.net/index.php/jotags/article/view/1653