A review on latest innovations in physical modifications of galactomannans

KIAN POUR NASIM, YILDIRIM YALÇIN MERAL, KURT ABDULLAH, ÖZMEN DUYGU, TOKER ÖMER SAİD

A review on latest innovations in physical modifications of galactomannans

YAYIN ID:

8177653

KAPSAM AD:

Uluslararası

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

SCI-Expanded

MAKALE ADI:

A review on latest innovations in physical modifications of galactomannans

YAZAR ADI:

KIAN POUR NASIM, YILDIRIM YALÇIN MERAL, KURT ABDULLAH, ÖZMEN DUYGU, TOKER ÖMER SAİD

DERGI ADI:

FOOD HYDROCOLLOIDS

YAYIN DILI ADI:

İngilizce

AY:

YIL:

2023

CILT:

138

SAYI:

ILK SAYFA:

108470

SON SAYFA:

ISSN:

0268-005X

ERISIM TURU AD:

Elektronik

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Teknolojileri>Gıda Kimyası>Depolymerization,Galactomannan,Modification,Physical treatments

YAZAR ID:

6897519

GUNCELLEME TARIHI:

2025-03-22 14:08:21

MAKALE TURU AD:

Derleme Makale

ERISIM LINKI:

http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108470