Prediction of moisture content of wet and dried nixtamal after alkaline cooking process by using artificial neural network

YAYIN ID:

7893745

KAPSAM AD:

Uluslararası

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

SCI-Expanded

MAKALE ADI:

Prediction of moisture content of wet and dried nixtamal after alkaline cooking process by using artificial neural network

YAZAR ADI:

ARGUN MUSTAFA ŞAMİL

DERGI ADI:

Journal of Food Measurement and Characterization

YAYIN DILI ADI:

Türkçe

AY:

YIL:

2022

CILT:

SAYI:

ILK SAYFA:

SON SAYFA:

ISSN:

2193-4126

ERISIM TURU AD:

Elektronik

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

YAZAR ID:

6543711

GUNCELLEME TARIHI:

2023-01-16 12:03:05

MAKALE TURU AD:

Özgün Makale

ERISIM LINKI:

http://dx.doi.org/10.1007/s11694-022-01364-8