Antibacterial efficacy of ethyl pyruvate treatment against Escherichia coli O157:H7 and Salmonella Typhimurium on cherry tomatoes

YAYIN ID:

7405587

KAPSAM AD:

Uluslararası

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

SCI-Expanded

MAKALE ADI:

Antibacterial efficacy of ethyl pyruvate treatment against Escherichia coli O157:H7 and Salmonella Typhimurium on cherry tomatoes

YAZAR ADI:

UÇAK ÖZKAYA GÜLSÜM, BEŞİR AYŞEGÜL, Metin Ezgi, DURAK MUHAMMED ZEKİ

DERGI ADI:

Acta Alimentaria

YAYIN DILI ADI:

İngilizce

AY:

YIL:

2021

CILT:

SAYI:

ILK SAYFA:

SON SAYFA:

ISSN:

0139-3006

ERISIM TURU AD:

Elektronik

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

YAZAR ID:

5945560

GUNCELLEME TARIHI:

2025-03-12 12:31:35

MAKALE TURU AD:

Özgün Makale

ERISIM LINKI:

http://dx.doi.org/10.1556/066.2020.00306