Gummy candies production with natural sugar source: Effect of molasses types and gelatin ratios

YAYIN ID:

7012651

KAPSAM AD:

Uluslararası

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

SCI-Expanded

MAKALE ADI:

Gummy candies production with natural sugar source: Effect of molasses types and gelatin ratios

YAZAR ADI:

KURT ABDULLAH, BURSA KÜBRA, TOKER ÖMER SAİD

DERGI ADI:

Food Science and Technology International

YAYIN DILI ADI:

İngilizce

AY:

YIL:

2022

CILT:

SAYI:

ILK SAYFA:

SON SAYFA:

ISSN:

1082-0132

ERISIM TURU AD:

Basılı+Elektronik

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı>Bilim Alanı>Gıda Bilimi>Gıda Kimyası>Gıda Teknolojileri

YAZAR ID:

5454757

GUNCELLEME TARIHI:

2023-01-13 11:04:47

MAKALE TURU AD:

Özgün Makale

ERISIM LINKI:

http://dx.doi.org/10.1177/1082013221993566