Sütçülük Yan Ürünlerinden Peynir Altı, Yayık Altı ve Süzme Yoğurt Suları Katkılarının Bazı Ekmek Özelliklerine Etkileri Üzerine bir Araştırma

YAYIN ID:

650400

KAPSAM AD:

Ulusal

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

TR DİZİN

MAKALE ADI:

Sütçülük Yan Ürünlerinden Peynir Altı Yayık Altı Ve Süzme Yoğurt Suları Katkılarının Bazı Ekmek Özelliklerine Etkileri Üzerine Bir Araştırma

YAZAR ADI:

DEMİR MUSTAFA KÜRŞAT,ELGÜN ADEM,ARGUN MUSTAFA ŞAMİL

DERGI ADI:

GIDA

YAYIN DILI ADI:

Türkçe

AY:

YIL:

2009

CILT:

SAYI:

ILK SAYFA:

SON SAYFA:

106

ISSN:

1300-3070

ERISIM TURU AD:

Basılı+Elektronik

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

YAZAR ID:

4846424

GUNCELLEME TARIHI:

2023-03-22 14:19:01

MAKALE TURU AD:

Özgün Makale

ERISIM LINKI:

https://dergipark.org.tr/en/pub/gida/issue/6845/91791