The Comparison of Black Mustard Powder and Black Mustard Essential Oil on İnegöl Meatball in Terms of the Antimicrobial and Sensory Effects.

YAYIN ID:

6221959

KAPSAM AD:

Uluslararası

BILDIRI TUR:

Özet bildiri

BILDIRI ADI:

The Comparison of Black Mustard Powder and Black Mustard Essential Oil on İnegöl Meatball in Terms of the Antimicrobial and Sensory Effects.

YAZAR ADI:

ÖZDEMİR NECLA,OLUM EMİNE,ÖZLÜK ÇİLAK GİZEM,BAYRAK ALİ

ETKINLIK ADI:

The 2nd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus

YAYIN DILI ADI:

İngilizce

YAYIN DURUMU AD:

Yayımlanmamış

BASIM TARIHI:

DOI:

BASIM TURU AD:

ERISIM LINKI:

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

BILDIRI SUNUM TURU AD:

Sözlü Sunum

ETKINLIK BIT TARIHI:

26.10.2013

ETKINLIK BAS TARIHI:

24.10.2013