Determination of the effect of Ethyl Pyruvate on the surface contamination of sausage to Listeria monocytogenes by using Q-PCR assay

YAYIN ID:

5151237

KAPSAM AD:

Uluslararası

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

SCI-Expanded

MAKALE ADI:

Determination of the effect of Ethyl Pyruvate on the surface contamination of sausage to Listeria monocytogenes by using Q-PCR assay

YAZAR ADI:

ÇETİN BAYRAM,UÇAK GÜLSÜM,URAN HARUN,DURAK MUHAMMED ZEKİ

DERGI ADI:

JOURNAL OF FOOD SAFETY

YAYIN DILI ADI:

İngilizce

AY:

YIL:

2019

CILT:

SAYI:

ILK SAYFA:

SON SAYFA:

ISSN:

0149-6085

ERISIM TURU AD:

Elektronik

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

YAZAR ID:

3975219

GUNCELLEME TARIHI:

2025-03-21 13:10:54

MAKALE TURU AD:

Özgün Makale

ERISIM LINKI:

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jfs.12689