Biogenic amine and fermentation metabolite production assessments ofLactobacillus plantarum isolates for naturally fermented pickles

YAYIN ID:

4624417

KAPSAM AD:

Uluslararası

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

SCI-Expanded

MAKALE ADI:

Biogenic amine and fermentation metabolite production assessments ofLactobacillus plantarum isolates for naturally fermented pickles

YAZAR ADI:

ALAN YUSUF,TOPALCENGİZ ZEYNAL,DIĞRAK METİN

DERGI ADI:

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

YAYIN DILI ADI:

İngilizce

AY:

YIL:

2018

CILT:

SAYI:

2018

ILK SAYFA:

322

SON SAYFA:

328

ISSN:

0023-6438

ERISIM TURU AD:

Basılı

ALAN BILGISI:

Fen Bilimleri ve Matematik Temel Alanı->Biyoloji

YAZAR ID:

3562750

GUNCELLEME TARIHI:

2019-10-21 10:05:35

MAKALE TURU AD:

Özgün Makale

ERISIM LINKI: