Modulating hydrogel characteristics of deacetylated salep glucomannan by blending xanthan gum

YAYIN ID:

4436610

KAPSAM AD:

Uluslararası

BILDIRI TUR:

Tam metin bildiri

BILDIRI ADI:

Modulating hydrogel characteristics of deacetylated salep glucomannan by blending xanthan gum

YAZAR ADI:

KURT ABDULLAH

ETKINLIK ADI:

The International Symposium on Food Rheology and Texture

YAYIN DILI ADI:

İngilizce

YAYIN DURUMU AD:

Yayımlanmış

BASIM TARIHI:

01.12.2018

DOI:

BASIM TURU AD:

Elektronik

ERISIM LINKI:

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

BILDIRI SUNUM TURU AD:

Sözlü Sunum

ETKINLIK BIT TARIHI:

21.10.2018

ETKINLIK BAS TARIHI:

19.10.2018