Beslenme İlkeleri Laboratuvarının Alt Yapısının Oluşturulması-2
Bitlis Eren Üniversitesi Sağlık Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik bölümü 2012-2013 eğitim öğretim yılında ilk kez öğrenci alarak diyetisyen yetiştirmeye başlamıştır. Toplumun yeterli ve dengeli beslenme ile sağlığının korunması, iyileştirilmesi, geliştirilmesi ve yaşam kalitesinin artırılması amacıyla, yaşam boyu öğrenme bilinciyle mesleki bilgilerini uygulayan, geliştiren araştırmacı ve yenilikçi, evrensel düşünce ve değerlere sahip "Diyetisyen" yetiştirmeyi hedefleyen Beslenme ve Diyetetik Bölümünde öğrencilerin eğitim yapısı incelendiğinde sınıf ve klinik ortamın entegre kullanıldığı görülür. Öğrenciler teorik olarak kazandığı bilgileri, laboratuarlarda ön uygulama yaparak pekiştirmeye devam ederler. Beslenme laboratuarlarında yapılan beslenme ilkeleri uygulamaları, teorik bilginin uygulamayla bütünleşmesini sağlar. Bu sayede öğrenciler eğitimleri süresince aldıkları kuramsal ve uygulamalı bilgileri farklı alanlarda uygulayarak kendilerinden beklenen istendik ve kalıcı davranışlar haline dönüştürebilme imkanı bulurlar. Beslenme ilkeleri dersinde insan sağlığı ve hastalıkları açısından önem taşıyan makrobesinlerin fizyolojik fonksiyonları, gereksinimleri ve enerji kavramları hakkında teorik bilgiler sağlanır ve uygulamalar yapılır. Beslenme İlkeleri Laboratuvarının Uygulamaları olarak; Besin öğeleri, besin grupları, besin hazırlama ve pişirme tekniklerinin öğrenilmesi, tat, lezzet, koku, kıvam gibi besinin işlenmesi ile oluşan değişimler, yetişkin hastalıklarında önerilen diyetler ve özellikleri, çocuk beslenmesinin aşamalarında kullanılan mamalar ve ek besinlerle ilgili uygulamalar, çocuk hastalıklarında diyet tedavisi ile ilgili uygulamalar, sporcu beslenmesi, gerçekleştirilmektedir. Ayrıca Beslenme İlkeleri Laboratuvarı'nda "Beslenme ve Diyetetik Topluluğu" öğrencilerinin rehberliğinde düzenlenen halka yönelik etkinliklerle çocuklar, gençler beslenme konusundaki bilgilerini arttırabilecekler üniversiteli gençlerin yardımıyla öğrenme fırsatı bulabilecekl...
Tamamlandı
13.07.2021
10.05.2022
86116.56
TÜRK LİRASI
Araştırmacı
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi