Combined Effects of Protein Based Edible Film Coatings and Vacuum Packaging on the Quality of Fresh Sea bass Fillets

YAYIN ID:

265328

KAPSAM AD:

Uluslararası

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

Index Copernicus, EBSCO

MAKALE ADI:

Combined Effects of Protein Based Edible Film Coatings and Vacuum Packaging on the Quality of Fresh Sea bass Fillets

YAZAR ADI:

ERKAN ÖZDEN NURAY,DURSUN SEDA,ULUSOY ŞAFAK,AKÇAY SELİN,YEŞİLTAŞ MURAT

DERGI ADI:

Fleischwirtschaft International

YAYIN DILI ADI:

İngilizce

AY:

YIL:

2013

CILT:

SAYI:

ILK SAYFA:

SON SAYFA:

ISSN:

0179-2415

ERISIM TURU AD:

Basılı

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Teknolojileri>Gıda Mikrobiyolojisi>Gıda Güvenliği

YAZAR ID:

740638

GUNCELLEME TARIHI:

2025-03-24 13:28:30

MAKALE TURU AD:

Özgün Makale

ERISIM LINKI: