Kadife Balığı (Tinca tinca L. 1758) Etiyle Zenginleştirmenin Hamurun Reolojik Özellikleri ve Ekmeğin Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi

YAYIN ID:

263898

KAPSAM AD:

Ulusal

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

Endekste taranmıyor

MAKALE ADI:

Kadife Balığı (Tinca tinca L. 1758) Etiyle Zenginleştirmenin Hamurun Reolojik Özellikleri ve Ekmeğin Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi

YAZAR ADI:

DURSUN SEDA,YAPAR AYDIN,ÇELİK İLYAS

DERGI ADI:

Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi

YAYIN DILI ADI:

Türkçe

AY:

YIL:

2009

CILT:

SAYI:

ILK SAYFA:

SON SAYFA:

ISSN:

1306-7648

ERISIM TURU AD:

Basılı

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Teknolojileri>Gıda Mikrobiyolojisi>Gıda Güvenliği

YAZAR ID:

741411

GUNCELLEME TARIHI:

2024-10-29 19:49:39

MAKALE TURU AD:

Özgün Makale

ERISIM LINKI: