Hatay Yöresine Özgü Bazı Nar ve Nar Ekşisi Türlerinin Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktiviteleri ile Fenolik Madde İçeriğinin Araştırılması
Hatay yöresine ait nar meyvesi yöre halkının kısmen geçim kaynağını teşkil etmektedir. Bu çalışma ile farklı şekillerde kullanılan nar meyvesinin antioksidan, antimikrobiyal aktivitesinin ve fenolik madde profilin belirlenmesi hedeflenmiştir.
Tamamlandı
08.05.2014
21.12.2016
8000
TÜRK LİRASI
Yürütücü
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi