Rheological properties and structural characterization of salep improved by ethanol treatment

YAYIN ID:

1947154

KAPSAM AD:

Uluslararası

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

SCI-Expanded

MAKALE ADI:

Rheological properties and structural characterization of salep improved by ethanol treatment

YAZAR ADI:

KURT ABDULLAH,KAHYAOĞLU TALİP

DERGI ADI:

Carbohydrate Polymers

YAYIN DILI ADI:

İngilizce

AY:

YIL:

2015

CILT:

133

SAYI:

ILK SAYFA:

654

SON SAYFA:

661

ISSN:

01448617

ERISIM TURU AD:

Elektronik

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

YAZAR ID:

588160

GUNCELLEME TARIHI:

2020-10-17 16:13:37

MAKALE TURU AD:

Özgün Makale

ERISIM LINKI:

https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0144861715006578