Küresel Gastronomi Trendlerinin Türk Mutfak Kültüründeki Karşılıkları Yerelden Küresele Gastronomi ve Mutfak Kültürü

YAYIN ID:

10465106

KAPSAM AD:

Uluslararası

KITAP TUR:

Bilimsel Kitap

KITAP ADI:

Yerelden Küresele Gastronomi ve Mutfak Kültürü

KATKI DUZEYI AD:

Bölüm(ler)

BOLUM ADI:

Küresel Gastronomi Trendlerinin Türk Mutfak Kültüründeki Karşılıkları

YAZAR ADI:

ŞAHİN BERNA

EDITOR ADI:

KILIÇ GÜL DAMLA

YAYIN EVI:

Haliç Yayınevi

YAYIN DILI ADI:

Türkçe

YIL:

2026

ISBN:

978-625-8816-24-2

KACINCI BASIM:

1

SAYFA SAYISI:

256

BOLUM ILK SAYFA:

197

BOLUM SON SAYFA:

221

BASIM TURU AD:

Elektronik

ALAN BILGISI:

Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları