Hatay Mutfağında Küllü Kerebiç: Geleneksel Üretim Süreci, Kültürel Aktarım ve Güncel Dönüşümün Deneyimsel Gastronomi Perspektifinden İncelenmesi

YAYIN ID:

10356190

KAPSAM AD:

Ulusal

BILDIRI TUR:

Özet bildiri

BILDIRI ADI:

Hatay Mutfağında Küllü Kerebiç: Geleneksel Üretim Süreci, Kültürel Aktarım ve Güncel Dönüşümün Deneyimsel Gastronomi Perspektifinden İncelenmesi

YAZAR ADI:

ŞAHİN BERNA,AKDAĞ GÜRKAN,İPAR MEHMET SEDAT,DENK ERKAN

ETKINLIK ADI:

II. DENEYİMSEL GASTRONOMİ KONGRESİ (EGCON) 2026

YAYIN DILI ADI:

Türkçe

YAYIN DURUMU AD:

Yayımlanmış

BASIM TARIHI:

01.07.2026

DOI:

BASIM TURU AD:

Elektronik

ERISIM LINKI:

https://egcon.org/bildiri-kitabi-2/

ALAN BILGISI:

Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ve Mutfak Sanatları>Turizm İşletmeciliği

BILDIRI SUNUM TURU AD:

Sözlü Sunum

ETKINLIK BIT TARIHI:

10.05.2026

ETKINLIK BAS TARIHI:

09.05.2026