Sustainable Nixtamalization of Wheat Bran by Microwave Processing and Eggshell‐Derived Calcium Citrate

YAYIN ID:

10309812

KAPSAM AD:

Uluslararası

HAKEM TUR AD:

Hakemli

ENDEKS:

SCI-Expanded

MAKALE ADI:

Sustainable Nixtamalization of Wheat Bran by Microwave Processing and Eggshell‐Derived Calcium Citrate

YAZAR ADI:

ARGUN MUSTAFA ŞAMİL,SARIÇOBAN CEMALETTİN,ASLAN MİNE,ERTAŞ NİLGÜN,ATALAR İLYAS,KURT ABDULLAH

DERGI ADI:

Journal of Food Process Engineering

YAYIN DILI ADI:

Türkçe

AY:

YIL:

2026

CILT:

SAYI:

ILK SAYFA:

SON SAYFA:

ISSN:

0145-8876

ERISIM TURU AD:

Basılı+Elektronik

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Teknolojileri>Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi>Temel İşlemler

YAZAR ID:

9568355

GUNCELLEME TARIHI:

2026-05-23 13:35:14

MAKALE TURU AD:

Özgün Makale

ERISIM LINKI:

https://doi.org/10.1111/jfpe.70591