Use of Camelina Seed Mucilage as a Fat Replacer in Making Gluten-Free Cookies

YAYIN ID:

10089953

KAPSAM AD:

Uluslararası

BILDIRI TUR:

Tam metin bildiri

BILDIRI ADI:

Use of Camelina Seed Mucilage as a Fat Replacer in Making Gluten-Free Cookies

YAZAR ADI:

ÖZDEMİR ORHAN NECLA,EROĞLU ZEYNEP

ETKINLIK ADI:

4th International Congress on Food Researches

YAYIN DILI ADI:

İngilizce

YAYIN DURUMU AD:

Yayımlanmış

BASIM TARIHI:

25.10.2025

DOI:

BASIM TURU AD:

Basılı

ERISIM LINKI:

ALAN BILGISI:

Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Tahıl Teknolojisi>Bitkisel Yağ Teknolojisi>Fonksiyonel Gıdalar

BILDIRI SUNUM TURU AD:

Sözlü Sunum

ETKINLIK BIT TARIHI:

18.10.2025

ETKINLIK BAS TARIHI:

16.10.2025